Am Gaumen dicht konzentriert, tief, ausdrucksstark und gut strukturiert bei betörender Textur des fleischigen Pinot Noir der Lage Montagne, die das Mundgefühl prägt und eine immense saline Frische mit einem Hauch von Bitterkeit mit sich bringt. Ein kraftvoller, aromenreicher Wein, bei dem die ausgereiften Trauben des Pinot Noir ausgeglichen werden durch die kalkreiche Frische und die Dichte der Chardonnays, die diese Weinkomposition dominieren.
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Am Gaumen dicht konzentriert, tief, ausdrucksstark und gut strukturiert bei betörender Textur des fleischigen Pinot Noir der Lage Montagne, die das Mundgefühl prägt und eine immense saline Frische mit einem Hauch von Bitterkeit mit sich bringt. Ein kraftvoller, aromenreicher Wein, bei dem die ausgereiften Trauben des Pinot Noir ausgeglichen werden durch die kalkreiche Frische und die Dichte der Chardonnays, die diese Weinkomposition dominieren.
Geruch: Das Bukett erschließt sich sofort, es ist zugleich weinreich und schön frisch. Eine Palette von reifen, feinen Früchten, darunter gelbe Früchte (Mirabellen, und
süße Zitrusfrüchte (Tarte au Citron) sowie zarte Noten
von weißen Blüten (Jasmin, Chardonnay). Nach einigen
Minuten offenbaren sich Autolyse-Aromen in Form von
Rauch- und Gebäcknoten
Charakter: Ein sehr dichter und ausdrucksstarker Champagner, der sehr frisch und doch maskulin wirkt. Er präsentiert sich sehr kraftvoll und aromenreich
Geschmack: feinfruchtig, elegant, sehr dicht und konzentriert, aromareich, frisch, zartbitter